android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Gazpacho

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    2 t

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    110

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    2 t

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    110

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

Gazpacho
  • 2–3 siivua vaaleaa maalaisleipää, jonka kuori on poistettu
  • ½ kg kypsiä isoja pihvitomaatteja
  • 1 iso kurkku
  • 2 punaista paprikaa
  • 2–3 valkosipulinkynttä
  • 1 dl hyvää oliiviöljyä
  • 3 rkl sherryviinietikkaa
  • suolaa ja pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Vihannespannu
  • tehosekoitin

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Paloittele leipä pieniksi paloiksi ja liota leipäpaloja vedessä noin 30 minuuttia. Poista grillattujen tomaattien kuori. Kuori kurkku, halkaise se, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi.

    Poista grillattujen paprikoiden kuori ja sisus ja laita paprikat muovipussiin pehmenemään.

    Kuori valkosipulinkynnet. Kaada kaikki ainekset tehosekoittimeen. Lisää vettä sekoittamisen aikana, mutta varo, ettei keitosta tule liian vetistä. Mausta suolalla, pippurilla ja sherryviinietikalla. Tarjoile keitto jääkaappikylmänä .

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa alhaista lämpöä varten. Nosta tomaatit vuoassa grilliritilälle ja grillaa niitä noin 2 tuntia. Grillaa paprikoita suoralla lämmöllä kauttaaltaan, kunnes niiden kuori on aivan musta.

    VINKKEJÄ

    Voit halutessasi ripotella keiton päälle koristeeksi hieman grillattua italialaista kinkkua.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet