androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 6

  • Valmisteluaika

    20 min.

  • Valmistus

    1:30 t

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    180

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Pulled Chicken
  • 1 kokonainen broileri
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 lasillinen punaviiniä
  • suolaa
  • pippuria
  • 400 g salottisipulia
  • 1 patonki
  • salaattia
  • punasipulia

Pintaan

  • 2 rkl sulatettua voita
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 2 maustemittaa suolaa
  • 1 maustemitta cayennenpippuria
  • 1 sitruuna

Mausteseos

  • 1 rkl suolaa
  • ½ rkl fariinisokeria
  • ½ rkl paprikajauhetta
  • ¼ rkl korianterijauhetta
  • ¼ rkl kuminaa
  • ¼ rkl chilijauhetta
  • ¼ rkl valkosipulijauhetta
  • ¼ rkl sipulijauhetta
  • ½ tl pippuria
  • ½ tl cayennenpippuria

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Hiero suolaa ja pippuria linnun sisäpintaan.
  • Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita valkosipuli punaviinin kanssa kanatelineen kupissa. Aseta broileri kupin päälle. Kuori salottisipulit ja paloittele ne lohkoiksi. Laita sipulilohkot kanatelineen alustalle.
  • Sekoita keskenään sulatettu voi, paprikajauhe, suola ja cayennenpippuri. Huuhtele sitruuna ja raasta sen kuori. Lisää raastettu sitruunankuori voiseokseen ja sivele seosta broilerin pintaan.
  • Huuhtele salaatti ja kuori punasipuli. Viipaloi sipuli.
  • Sekoita kaikki mausteseoksen ainekset tasaiseksi seokseksi.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 180 °C.
  • Grillaabroileria noin tunti, kunnes sen sisälämpötila on 80 °C.
  • Nosta broileri grillistä ja anna sen vetäytyä kanatelineessä noin 15 minuuttia. Peitä broileri alumiinifoliolla ja anna sen vetäytyä vielä 15 minuuttia. Grillaa sillä välin patonkia noin 4 minuuttia.
  • Erottele liha luista ja mausta se mausteseoksella.
KASAUS
  • Jaa patonki 6 osaan. Leikkaa patongin palat kahtia ja levitä niille salaattia, nyhtöbroileria ja salottisipulia.
 

Ohje patongin tekoon löytyy osoitteesta weber.com

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää