Huuhtele ja kuivaa broileri. Sekoita mausteseoksen ainekset huolellisesti keskenään. Hiero mausteseos broilerin pintaan. Aseta broileri kanatelineeseen.
Huuhtele perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Sivele perunat öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita perunalohkot grillipannuun.
Huuhtele oregano ja hienonna se myöhempää käyttöä varten.
Huuhtele ja hienonna ruohosipuli. Sekoita ruohosipuli ja ranskankerma keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 220 °C.
Aseta broileri kanatelineessä grilliritilän keskelle. Työnnä iGrill-lämpömittarin anturi broilerin rintaan ja aseta lämpötilaksi 75 °C. Sulje grillin kansi ja grillaa broileria noin 1 tunti 15 minuuttia.
Kun broileri on saanut kypsyä noin 25 minuuttia, nosta perunalohkot grillipannussa grilliritilän keskelle epäsuoraan lämpöön. Sulje grillin kansi ja anna broilerin ja perunoiden kypsyä valmiiksi. Kääntele perunoita muutaman kerran kypsentämisen aikana.
Nosta broileri grillistä ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen paloittelua. Ennen tarjoilua, sekoita silputtu tuore oregano perunalohkojen joukkoon ja tarjoile perunat broilerin ja yrttikastikkeen kera.
VINKKEJÄ
Jos kaikki ruoka ei mahdu yhtä aikaa grilliritilälle, voit kypsentää perunalohkot ennen broilerin grillaamista. Tällöin valmistusaikaa on lisättävä noin 50 minuuttia. Kun nostat broilerin grillistä, lämmitä perunalohkot uudelleen sillä välin, kun broileri saa levätä.
