android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Porsaan sisäfilee sienten ja timjamin krea

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
1 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
1 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Porsaanfileeta Sienten Ja Timjamin Kera
  • 2 porsaan sisäfileetä
  • 500 g erilaisia sieniä
  • 2 salottisipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • nippua timjamia
  • 50 g voita
  • hieman öljyä
  • 4 dl kermaa
  • suolaa
  • pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Gourmet Barbecue System-valurautapannu tai valurautaparila

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Poista lihasta kalvot ja isot jänteet, jotka voivat tehdä lihasta sitkeää. Leikkaa lihasta kahdeksan pihviä.
    • Puhdista sienet ja kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhdo timjami ja ravista se kuivaksi. Leikkaa sienet isoiksi paloiksi ja hienonna sipulit, valkosipulit ja timjami.
    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli suoraa lämpöä varten (katso sivu 14). Brikettigrillissä käytä koko piippusytyttimen verran brikettejä.
    • Aseta valurautapannu ritilän keskelle ja lisää siihen öljyä ja voita. Anna pannun kuumentua kunnolla, se kestää noin viisi minuuttia. Ruskista sienet sipulin, valkosipulin ja timjamin kanssa ja nosta kasvikset pannulta.
    • Lisää pannuun öljyä ja ruskista pihvit molemmin puolin. Kaada sieniseos takaisin pannuun, lisää kerma ja anna kiehua 10-15 minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile höyryävän kuumana.
    VINKKEJÄ

    Tilfør eventuelt 1½ dl portvin eller rødvin, inden du hælder fløden på. Husk at lade alkoholen fordampe, inden du tilsætter fløde.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet