android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Majoneesi

Valmistus
25 min.
Vaikeusaste
Hyvin helppo
Valmistus
25 min.
Vaikeusaste
Hyvin helppo

Ainekset

Majoneesi
  • 4 annosta
  • 1 ison sitruunan mehu
  • 3 isoa munankeltuaista
  • 1 tl suolaa
  • 1-2 tl Dijon-sinappia
  • 5 dl miedonmakuista öljyä (esim. rypsiöljyä tai maissiöljyä)

Ohjeet

    Keittiössä

    Pese sitruuna ja halkaise se. Grillaa molempia puolikkaita leikkauspinta alaspäin, kunnes niissä näkyy grillausraidat. Grillaaminen saa sokerin valumaan sitruunasta. Purista mehu ja kaada se kulhoon munankeltuaisten, suolan ja sinapin kera. Sekoita, kunnes seos on valkoista ja paksua. Lisää öljy hitaasti pienenä norona koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää öljyä vain vähän kerrallaan – liian iso öljyannos saa majoneesin juoksettumaan. Mausta suolalla.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet