Sekoita kastikeainekset keskenään kattilassa omenaa lukuun ottamatta. Keitä kokoon tasaisella lämmöllä 30-45 minuuttia. Lisää soseutettua omenaa suhteessa jäljellä olevan kastikkeen
määrään. Kaada kastike uuninkestävään astiaan.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoralle lämmölle, noin 110 °C. Nosta astia ritilän keskelle ja ripottele viereen kaksi kourallista savustuslastuja. Sulje grillin kansi ja savusta kastiketta 20-30 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä ennen käyttöä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.
