android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 0

BBQ-Kastike

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    45 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    110

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    45 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    110

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

Bbq Kastike
  • AINEKSET
  • ANNOKSESTA TULEE NOIN ½ l3 dl luomuketsuppia
  • 2,5 dl vettä
  • 1,5 dl siideriviinietikkaa
  • 1,5 dl tomaattipyreetä
  • 200 g fariinisokeria
  • 150 g hunajaa
  • ½ rkl merisuolaa
  • ½ rkl sipulijauhetta
  • ½ rkl sellerisuolaa
  • ½rkl jauhettua korianteria
  • ½ rkl jauhettua kuminaa
  • ¼ rkl valkosipulijauhetta
  • ¼ rkl sinappijauhetta
  • ¼ rkl chilijauhetta
  • ¼ tl cayennenpippuria
  • ½ rklsoseutettua omenaa1 desilitraan kastiketta(tai muuta soseutettuahedelmää)

Erikoistarvikkeet

  • 2 kourallista savustuslastuja
  • esim. Hickorya

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita kastikeainekset keskenään kattilassa omenaa lukuun ottamatta. Keitä kokoon tasaisella lämmöllä 30-45 minuuttia. Lisää soseutettua omenaa suhteessa jäljellä olevan kastikkeen

    määrään. Kaada kastike uuninkestävään astiaan. 

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoralle lämmölle, noin 110 °C. Nosta astia ritilän keskelle ja ripottele viereen kaksi kourallista savustuslastuja. Sulje grillin kansi ja savusta kastiketta 20-30 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä ennen käyttöä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet