Sulata suklaa, voi ja sokeri pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Laita suklaa kattilaan viimeiseksi, niin se sulaa kuumaan voihin ja sokeriin. Siten suklaa ei pääse kuumenemaan liikaa ja sen rakenne pysyy hyvänä. Nosta kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon kananmunat. Siivilöi sekaan jauhot ja sekoita kunnolla. Voitele kanateline voilla tai miedonmakuisella öljyllä ja kaada suklaaseos siihen. Nosta jääkaappiin odottamaan kypsentämistä. Rouhi valkosuklaa.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoralle lämmölle, noin 185 °C. Aseta kanateline ja kakku ritilän keskelle ja paista noin 20-25 minuuttia. Kakku saa olla keskeltä hieman kostea, kun nostat sen pois ritilältä. Laita valkosuklaarouhe telineen syvennykseen, jossa se sulaa kakun jäähtyessä hieman. Tarjoile kakku lämpimänä.
