Kokeile Weberin versiota sosiaalisessa mediassa esillä olleesta kebabtrendistä: maustettu lampaan jauheliha muotoillaan vuokaan kebabin muotoon, grillataan savuiseksi ja kevyesti ruskistuneeksi, ja lopuksi laitetaan lämpimien litteiden leipien päälle. Täytteeksi marinoitua punakaalia, tomaattia, kurkkua ja sipulia, jotka viimeistellään chilikastikkeella sekä valkosipulimajoneesilla.
Sekoita keskenään lampaan jauheliha, raastettu sipuli, valkosipuli, jogurtti, oliiviöljy, tomaattipyree, paprikajauhe, juustokumina, korianteri, minttu, chilihiutaleet, suola ja pippuri isossa kulhossa.Sekoita huolellisesti, kunnes massa on tahmea ja tasainen. Rasvainen jauheliha toimii parhaiten rakenteen ja maun kannalta.
Painele lihaseos Weber Deluxe -grillivuokaan.
Viillä kevyesti pintaan kebabin muotoisia suikaleita perinteisen Adanan ulkonäön saamiseksi.
Sekoita valkosipulimajoneesin ainekset keskenään ja laita jääkaappiin.
Sekoita punakaali, etikka, sokeri ja suola. Anna marinoitua kevyesti.
Valmista salaatti sekoittamalla tomaatti, kurkku, sipuli ja persilja keskenään.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa grillausta varten noin 220–250 °C lämpötilaan.
Kypsennä Adana-lihavuokaa 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskistunut ja sisälämpötila on 75 °C.
Anna vetäytyä 2–3 minuuttia. Leikkaa tai irrota kebabsuikaleiksi ja ota vuoasta.
Lämmitä leivät hetken aikaa grillissä.
Kerrosta leivät lisäämällä lampaan kebabia, marinoitua punakaalia, tomaattia, kurkkua, sipulia, persiljaa, chilikastiketta ja valkosipulimajoneesia.
Kääri tiukasti rullalle ja tarjoile heti.
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
