android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

SPAGETTI CARBONARA

Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
20 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
20 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Spagetti Carbonara
  • 500 g pennepastaa
  • 12 paksua savupekonisiivua
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 nippu kevätsipulia
  • 1 pieni nippu tuoretta timjamia
  • oliiviöljyä
  • Kastike
  • 4 munankeltuaista
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 kourallista parmesaaniraastetta
  • merisuolaa ja vastarouhittua pippuria

Erikoistarvikkeet

  • GBS Valurautawok

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Keitä pasta (laita hieman keitinvettä talteen). Paloittele pekoni. Suikaloi kesäkurpitsa pituussuunnassa ja voitele suikaleet öljyllä. Pilko kevätsipulit karkeasti. Irrota timjaminlehdet varsista ja hienonna ne.

    Kastike

    Sekoita munankeltuaiset, kerma ja puolet parmesaanijuustosta haarukalla. Lisää pippuria ja hieman suolaa.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta kesäkurpitsasuikaleet grilliritilälle ja grillaa niitä molemmin puolin, kunnes molemmilla puolilla on grilliraidat. Aseta wokpannu GBS®-ritilälle, anna pannun kuumeta ja kaada siihen hieman oliiviöljyä. Paista pekoni rapeaksi. Lisää kesäkurpitsa isoina paloina, kevätsipuli ja mustapippuri. Ripottele päälle timjamia ja sekoita ainekset keskenään.

    Nosta wokpannu grillistä. Lisää 3 rkl pastan keitinvettä ja sen jälkeen vatkattu kermakastike. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Kaada pasta wokpannulle ja sekoita se kastikkeeseen. Ripottele päälle loppu parmesaanijuusto. Tarjoile ruoka valurautaisesta wokpannusta.

    VINKKEJÄ

    Voit korvata kesäkurpitsan ja kevätsipulin halutessasi muilla vihanneksilla.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet