android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Mausteinen pikapaistos

Valmisteluaika
35 min.
Grillin lämpötila
200°-230°C
Grillausmenetelmä
Direct
Valmisteluaika
35 min.
Grillin lämpötila
200°-230°C
Grillausmenetelmä
Direct

Ainekset

Recipe1900X941 Medium1 Overlay
  • 1 punasipuli ohuina viipaleina
  • 3 valkosipulinkynttä ohuina viipaleina
  • 7 cm pala inkivääriä raastettuna
  • 4 kevätsipulia, 2 cm paloina
  • 350 g kiinteää tofua pieninä kuutioina
  • 100 g halkaistuja sokeriherneitä
  • 50 g tuoreita siitakesieniä viipaleina
  • 1 punainen tai keltainen paprika ohuina viipaleina
  • 1 tuore punainen chili ohuina viipaleina
  • ½ nippu tuoretta korianteria pilkottuna
  • 100 g maustamattomia cashewpähkinöitä
  • Kasviöljyä
  • 2 rkl suolatonta soijakastiketta
  • 1 rkl seesamiöljyä
  • 1 limetti
  • Suolaa, pippuria, sokeria

Erikoistarvikkeet

  • GBS Wok

Ohjeet

  • 01 Esilämmitä grilli suoraa grillausta varten 200–230° C. Sekoita valkosipuli, chili, kevätsipuli ja punasipuli. Sekoita kaikki muut vihannekset, pidä korianteri erillään. Pidä sekoitukset erillään.
  • 02 Laita wok-pannu grilliin ja anna kuumentua. Lisää loraus öljyä – sen tulisi savuta – ja lisää sitten tofu, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskistua. Siirrä lautaselle.
  • 03 Lisää hieman öljyä. Lisää chili- ja sipulisekoitus. Sekoita hetken aikaa ennen kuin lisäät toisen sekoituksen. Kääntele vihanneksia wokissa ja pidä ne liikkeessä puisella kauhalla, kääntele muutaman sekunnin välein niin, että ne tuntevat wokin pohjalla vallitsevan kuumuuden. Lisää ripaus sokeria, suolaa ja pippuria.
  • 04 Minuutin tai kahden kuluttua vihannekset alkavat pehmentyä. Lisää tofu, soijakastike ja seesamiöljy ja sekoita. 30 sekunnin kuluttua vihannekset ovat valmiit. Nosta vihannekset lautaselle, ripottele päälle cashewpähkinöitä ja korianteria, purista päälle hieman limetinmehua ja nauti! Tarjoa jasmiiniriisin ja paahdettujen seesaminsiemenien kera.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet