Kiehauta kaikki ainekset yhteen pehmeäksi massaksi ja levitä massa yhdeksi paperinohueksi kerrokseksi leivinpaperille. Nosta leivinpaperi leivinpellille.
Katkaravut:
Kuori katkaravut ja kääntele niitä öljyssä, suolassa ja pippurissa. Laita katkaravut kalapannuun.
Dippikastike:
Kuori avokado ja poista kivi. Sekoita avokado, rahka, dijonsinappi ja puolikkaan sitruunan raastettu kuori. Mausta suolalla ja pippurilla.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoraa keskilämpöä varten, noin 180° C.
Ruiskorput:
Paista ohueksi levitetty massa epäsuoralla lämmöllä rapeaksi, noin 20 minuuttia.
Katkaravut:
Paista katkarapuja epäsuoralla lämmöllä noin 6–8 minuuttia. Pyöräytä ne murskatussa roseepippurissa ja hienonnetussa tillissä ennen tarjoilua.
VINKKEJÄ
Käytä katkarapujen savustukseen oman makusi mukaisia savustuslastuja, esimerkiksi kirsikka- tai omenapuulastuja. Tarjoile katkaravut avokadodipin ja rapeiden ruiskorppupalojen kanssa.
