androidapplearrowcart-big-outline cart-full checkchef-hatcircle-mediumcircle-smallclock download downloadenlargefacebookinstagrammagnifier menu-arrow-down pointer printershare star twitteruser-simpleyoutube

Annoksia: 4

KALAPYÖRYKÄT JA KOTITEKOINEN RÉMOULADEKASTIKE

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    15 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    15 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset

  • Kalapyörykät
  • 400 g lyyraturskaa
  • 400 g turskaa
  • 200 g savulohta
  • suolaa
  • pippuria
  • 3 kananmunaa
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 1½ dl kuohukermaa
  • voita ja öljyä paistamiseen
  • Rémouladekastike
  • 5 rkl majoneesia
  • 2 rkl luonnonjogurttia
  • 3 rkl hienonnettua pikkelssiä
  • 1 rkl hienonnettua kaprista
  • 1 rkl hienonnettua maustekurkkua
  • 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
  • 1 veitsenkärjellinen
  • curryjauhetta 1 rkl kurkumaa
  • suolaa, pippuria ja sokeria

Erikoistarvikkeet

  • GBS Valurautapannu ja monitoimikone

Instructions

    KEITTIÖSSÄ

    Kalapyörykät

    Sekoita lyyraturska, turska, lohi, suola ja pippuri monitoimikoneessa. Lisää kananmunat, jauhot ja kerma ja sekoita kunnolla.

    Rémouladekastike

    Sekoita majoneesi ja jogurtti. Lisää joukkoon pikkelssi, maustekurkku, kapris ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja halutessasi ripauksella sokeria ja currya. Lisää kurkumaa, kunnes olet tyytyväinen kastikkeen väriin. Anna rémouladekastikkeen vetäytyä jääkaapissa noin tunnin ajan.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöävarten. Aseta pannu GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Muotoile kalaseoksesta pyöryköitä kahdella ruokalusikalla ja paista pyöryköitä pannulla voissa ja öljyssä 2–3 minuuttia molemmin puolin.

    VINKKEJÄ

    Voit yhdistellä eri kaloja tai käyttää vain yhtä lajia. Tarjoile rémouladekastikkeen, ruisleivän ja grillattujen sitruunalohkojen kera. Syömättä jääneet pyörykät sopivat hyvin evääksi.

Ainekset
Instructions

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet