Sekoita lyyraturska, turska, lohi, suola ja pippuri monitoimikoneessa. Lisää kananmunat, jauhot ja kerma ja sekoita kunnolla.
Rémouladekastike
Sekoita majoneesi ja jogurtti. Lisää joukkoon pikkelssi, maustekurkku, kapris ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja halutessasi ripauksella sokeria ja currya. Lisää kurkumaa, kunnes olet tyytyväinen kastikkeen väriin. Anna rémouladekastikkeen vetäytyä jääkaapissa noin tunnin ajan.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöävarten. Aseta pannu GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Muotoile kalaseoksesta pyöryköitä kahdella ruokalusikalla ja paista pyöryköitä pannulla voissa ja öljyssä 2–3 minuuttia molemmin puolin.
VINKKEJÄ
Voit yhdistellä eri kaloja tai käyttää vain yhtä lajia. Tarjoile rémouladekastikkeen, ruisleivän ja grillattujen sitruunalohkojen kera. Syömättä jääneet pyörykät sopivat hyvin evääksi.
