Tämä resepti muuttaa kaupasta ostetun pandoron karamellisoiduksi italialaiseksi jälkiruoaksi, joka grillataan Weber Slate -grillissä. Saat rapeat reunat, pehmeän mascarpone-kerman, Nutellan kerrosten väliin ja ripauksen kahvia, joka antaa sille tunnistettavan tiramisu-maun.
Grillaus - SLATE
Valmistus
Aloita leikkaamalla Pandoro vaakasuoraan noin 5 paksuksi viipaleeksi. Aseta ne sivuun järjestyksessä, jotta voit myöhemmin pinota ne uudelleen.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi sekoituskulhossa. Sekoita toisessa kulhossa mascarpone, sokeri, vanilja ja mahdollinen likööri. Lisää kermavaahto varovasti mascarpone-seokseen, kunnes seos on tasainen ja kuohkea. Säilytä seos jääkaapissa grillauksen ajan.
Keitä kahvi ja anna sen jäähtyä hieman.
Grillissä
Esilämmitä tasainen grillilevy tai Weber Slate keskilämmöllä – haluat kevyen rätinän, ei palamista.
Voitele Pandoro-viipaleiden molemmat puolet voilla ja aseta ne kuumalle pinnalle. Grillaa 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes viipaleet ovat kullanruskeita ja hieman rapeita, poista sitten grillistä ja aseta sivuun.
Harjaa jokainen grillattu viipale kevyesti kahvilla. Levitä sitten Nutellaa alaviipaleelle ja lisää päälle nokare mascarpone-kermaa. Lisää seuraava viipale, käännä sitä hieman, jotta kerma leviää.
Toista Nutellan ja kermavaahdon lisääminen jokaisen kerroksen väliin, kunnes kaikki on pinottu.
Ripottele päälle kaakaojauhetta.
Nauti.
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
