android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 24

Pekaanipähkinäisiä toffeetankoja

Valmisteluaika
1 t
Valmistus
1:30 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
240
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
1 t
Valmistus
1:30 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
240
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Pekaanipahkinaisia Toffeetankoja
  • Toffeepalat
  • 30 g voita
  • 75 g sokeria
  • 1 rkl vettä
  • Toffeetangot
  • 150 g fariinisokeria
  • 2 kananmunaa, koko L
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 350 g maapähkinävoita
  • 100 g suolaamattomia pekaanipähkinöitä
  • Koristeluun
  • 50 g tomusokeria

Erikoistarvikkeet

  • Weber Original Leipomiskivi
  • pata
  • uunipelti (25 x 25 cm)

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Toffeepalat

    Lisää kaikki ainekset pataan ja keitä seosta keskikuumalla lämmöllä. Keitä sokerilientä noin 6 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes se on väriltään kullanruskeaa. Kaada sokeriliemi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille jäähtymään. Leikkaa jäähtynyt toffee paloiksi.

    Toffeetangot

    Vatkaa fariinisokeri, kananmunat, vaniljasokeri, leivinjauhe ja maapähkinävoi keskenään. Paloittele pekaanipähkinät ja käännä ne seokseen yhdessä toffeepalojen kanssa. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle grillinkestävälle uunipellille.

    Grillauksen jälkeen:

    Anna toffeelevyn jäähtyä. Leikkaa levystä 24 kpl 2 x 3 cm:n kokoisia tankoja. Sirottele toffeetangoille tomusokeria.

    GRILLISSÄ

    Täytä puolet piippusytyttimestä Weber-briketeillä ja valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten, noin 240–250 °C. Nosta leipomiskivi grillin keskelle ja aseta toffeelevy kiven keskelle. Paista 25–30 minuuttia.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet