android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Klassiset Pannukakut

Valmisteluaika
30 min.
Grillin lämpötila
200°C
Grillausmenetelmä
Direct
Valmisteluaika
30 min.
Grillin lämpötila
200°C
Grillausmenetelmä
Direct

Ainekset

Recipe1900X941 Medium1 Overlay

Ohukaiset

  • 200 g vehnäjauhoja
  • 30 g sokeria
  • 1 vaniljatanko
  • Hyppysellinen suolaa
  • ½ tl kardemummaa
  • ½ sitruunan kuori
  • 3 kananmunaa
  • 3 dl kermaa
  • ½ dl olutta, Voita paistamiseen

Kastike

  • 80 g sokeria
  • 30 g voita
  • 2 dl mietoa kahvia (tuoretta)
  • 40 g ruskeaa sokeria
  • 1 vaniljatanko
  • 100 g karhunvatukkaa
  • 50 g mustikkaa
  • 50 g pilkottuja hasselpähkinöitä, kevyesti paahdettuja
  • Kourallinen ahosuolaheinän kukkia
  • Vaniljajäätelöä

Erikoistarvikkeet

  • GBS paistolevy

Ohjeet

  • 01 Halkaise vaniljatangot ja kaavi pois siemenet, säästä vaniljatanko myöhempää käyttöä varten.
  • 02 Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, vaniljasokeri, suola, kardemumma ja sitruunan kuori. Lisää maito ja olut koko ajan sekoittaen.
  • 03 Add one egg at a time while whisking. Whisk the batter thoroughly – there mustn’t be any lumps. Put the batter in the fridge for one hour.
  • 04 Lisää yksi muna kerrallaan koko ajan sekoittaen. Vatkaa taikina tasaiseksi. Laita taikina tunniksi jääkaappiin.
  • 05 Valmistele grilli suoraan grillaukseen korkealla lämmöllä (200° C). Aseta GBS-parila GBS-ritilään ja kuumenna se.
  • 06 Laita parilalle hieman voita ja paista ohukaiset yksi kerrallaan kerran kääntäen. Lisää voita tarvittaessa. Kun ohukaiset ovat valmiit, taita kolmioksi ja peitä.
  • 07 Karamellisoi sokeria hieman parilalla, lisää voi ja vaniljatanko ja sulata voi koko ajan sekoittaen. Lisää kahvi ja ruskea sokeri ja anna kiehua, kunnes sokeri on sulanut. Keitä hieman kasaan.
  • 08 Lisää kahdeksan taitettua ohukaista kastikkeeseen ja kuumenna ne varovasti kerran kääntäen. Kun ohukaiset ovat kuumia, lisää karhunvatukat ja mustikat ja kuumenna nopeasti.
  • 09 Koristele ohukaiset marjoilla ja ahosuolaheinäkukilla tai tarjoa suoraan parilalla. Ripottele päälle pilkottuja hasselpähkinöitä. Tarjoa jäätelön kera.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet