Ohjeet

VALMISTELUT KEITTIÖSSÄ:

• Valitse ja esivalmistele kastanjat: Valitse koostumukseltaan kiinteät, hyvälaatuiset ja samankokoiset kastanjat. Tee terävällä veitsellä “X”-viilto kastanjan pyöreälle puolelle (kuoren ja sisäkalvon läpi).
• Halutessasi liota: Liota kylmässä vedessä 1 tunnin ajan, jotta niiden kuoriminen helpottuu Valuta ylimääräinen vesi pois ja kuivaa ennen kypsennystä.

KYPSENNYS GRILLISSÄ (ROTISSERIE-MENETELMÄLLÄ):

• Kiinnitä Weber Crafted -grillivarraskori varrasmoottoriin.
• Sytytä grilli epäsuoraa lämpöä varten.
• Aseta viilletyt kastanjat koriin toistensa viereen yhdeksi kerrokseksi.
• Kiinnitä kori varrasmoottoriin ja käynnistä pyöritys.
• Paahda 15–20 minuuttia jatkuvasti pyörittäen, kunnes kuoret ovat hiiltyneet, halkeilleet ja sisus tuntuu pehmeältä.

VIIMEISTELY JA TARJOILU:

• Siirrä kuumat kastanjat suoraan grillistä taiteltuun keittiöpyyhkeeseen ja kääri 5–10 minuutiksi – tämä höyryttää ja irrottaa kuoret.
• Kuori kastanjat niiden ollessa vielä lämpimiä.
• Ripottele päälle ripaus merisuolaa ja lisää halutessasi nokare voita.
• Tarjoile kulhossa tai suoraan korista.