Emmental- ja Gruyère-fondue valmistettuna grillissä Wokkipannulla – täydellinen dippaukseen
VALMISTELUT KEITTIÖSSÄ:
Valmistele Wokkipannua varten:
Leikkaa valkosipulinkynsi puoliksi. Hiero leikattuja pintoja Weber Crafted -Wok ja höyrytysosan sisäpintaa vasten, jotta se saa kevyen maun.
Valmista maissitärkkelysseos:
Sekoita pienessä kupissa maissitärkkelys ja Kirsch tasaiseksi tahnaksi.
KYPSENNYS GRILLISSÄ:
Käytä grillissä epäsuoraa lämmitystä ja aseta paistolämpötilaksi 150–180 °C.
Jos käytät 57 cm hiiligrilliä, täytä Weber® Rapidfire -piippusytytin puolitäyteen briketeillä ja sytytä ne.
Aseta Weber Crafted -Wok ja höyrytysosa keskirenkaaseen
Aloita fonduen valmistus:
Kaada valkoviini ja sitruunamehu wokkiin ja kuumenna, kunnes ne kiehuvat kevyesti.
Lisää juustot vähitellen, kourallinen kerrallaan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes ne sulavat.
Viimeistele fondue:
Lisää maissitärkkelys-Kirsch-seos sulaneeseen juustoon ja sekoita varovasti, kunnes seos on sileä ja hieman paksuuntunut.
Älä anna kiehua – pidä lämpö tasaisena ja miedolla tasolla noin 10 minuutin ajan.
Leivän grillaus:
Fondueen kypsyessä grillaa patonkikuutiot nopeasti suoralla lämmöllä, kunnes reunat ovat kevyesti paahtuneet.
Tarjoilu:
Ota wok grillistä ja aseta kuumuutta kestävälle alustalle.
Tarjoile heti lämpimänä grillattujen leipäkuutioiden kanssa dippailua varten.
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
