android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Jakkihedelmäreseptejä:
Tämä superhedelmä on upea grillilihan korvike

Ensisilmäyksellä piikikäs, sipulimainen jakkihedelmä näyttää kieltämättä hieman luotaantyöntävältä. Sen jättimäinen olemus voi tuoksua pistävältä ja koko pallomainen komeus voi painaa jopa 45 kilogrammaa. Kyseessä on kuitenkin maailman suurin puussa kasvava hedelmä, jossa on kaikki superhedelmän ominaisuudet. Jakkihedelmä tarjoaa laajan kirjon mahdollisuuksia grillaukseen ja sitä voidaan käyttää myös herkullisena vegaanisena vaihtoehtona.  

Länsimaissa jakkihedelmä on vasta viime vuosina alkanut tehdä tuloaan osaksi ruoanlaittoa, kun taas puolestaan Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa tämä vaaleanvihreä hedelmä on ollut olennainen raaka-aine jo sukupolvien ajan. Jakkihedelmän hedelmäliha sisältää vain vähän hiilihydraatteja ja runsaasti kuituja ja kyseessä on todellinen ravinteiden voimanpesä: se nimittäin sisältää runsaasti vastustuskykyä vahvistavia A- ja C-vitamiineja ja arvokkaita antioksidantteja. Lisäksi jakkihedelmä auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta – lukuisista muista ennaltaehkäisevistä terveysvaikutuksista puhumattakaan. 

Lihaton grillaus uusin silmin

Lihaa jäljittelevillä kasvisvaihtoehdoilla on yleensä voitettavanaan kaksi olennaista haastetta: rakenne ja maku. Jakkihedelmä onnistuu vastaamaan molempiin näistä haasteista. Se maistuu kypsänä makealta, kun puolestaan raa’alla, tuoreella jakkihedelmällä ei ole oikeastaan ominaismakua, joten siihen voi yhdistää minkä tahansa haluamansa maun. Rakenteensa osalta nuoren jakkihedelmän hedelmäliha on lihaisaa ja syistä, muistuttaen nyhtöpossua tai nyhtökanaa. 

Jakkihedelmän valmistelu

Tuoreen jakkihedelmän valmistelu on palkitseva tehtävä, jonka lopputuloksena saadaan runsaasti hedelmälihaa. Tämän hedelmän käsittely voi kuitenkin tuntua hankalalta. Tölkeissä myytävän jakkihedelmän käyttäminen onkin siksi varteenotettava vaihtoehto, joka säästää sekä aikaa että energiaa. Jos kuitenkin haluat tuoretta jakkihedelmää, käytä terävää, sahalaitaista veistä ja valele sen terään öljyä ennen hedelmän käsittelyä. Muuten hedelmäliha voi tarttua kiinni veitsen terään.  

Jakkihedelmäreseptejä

Jakkihedelmän hedelmälihan maku riippuu pitkälti valitsemistasi mausteista, marinadista ja kastikkeesta – muistathan siis käyttää laadukkaita raaka-aineita, jotka nostavat esiin tämän hedelmän ja sitä kautta myös koko ruoan parhaat ominaisuudet. Voit kokeilla joitakin näistä suosikkiresepteistämme: 

Nyhdetty jakkihedelmä 

Nyhdetyn, grillatun jakkihedelmän marinadin tähtinä loistavat chili ja valkosipuli. Tämä resepti on täydellinen voileipien, jakkihedelmätacojen tai muiden grilliruokien valmistamiseen ja se toimii yltäkylläisenä ja ravinteikkaana vaihtoehtona nyhtöpossulle. Saadaksesi kaikkein maukkaimman lopputuloksen sinun kannattaa käyttää laadukkaita välineitä: tarttumattomalla pinnoitteella varustettu GBS-wokkipannu ei kaipaa pintaansa öljyä, joten se pitää grilliruokiesi maut selkeinä ja kiinnostavina. 

Paistettu jakkihedelmäkana 

Jakkihedelmän syisen rakenteen ansiosta se sopii erinomaisesti paistetun jakkihedelmäkanan valmistukseen. Kokeile eri likoamisaikoja saadaksesi jakkihedelmääsi sopivan voimakkaan maun. Voit lisätä ruoan makua lisäämällä vielä makeaa hunaja-sinappikastiketta, joka yhdistyy upeasti jakkihedelmän hienoiseen makeuteen.  

Vegaaniset jakkihedelmä-rapukakut

Valkosipulin, ruohosipulin ja korianterin avustamana jakkihedelmään syntyy erottuva ravun lihan maku, joka sopii näihin jakkihedelmä-rapukakkuihin. Kakut ovat päältä rapeita ja sisältä lihaisan mehukkaita. Tämä ruokalaji tekee vaikutuksen jopa kaikkein vannoutuneimpiin merenelävien ystäviin.  

Joka paikan jakkihedelmä

Jakkihedelmä on todellinen superhedelmä, jonka ravinteikas hedelmäliha on erinomainen vaihtoehto lihalle. Jokainen voi kokeilla valmistaa tätä trendikästä hedelmää kotikeittiössään. Houkuttelevien jakkihedelmäreseptiemme avulla myös sinä voit onnistua. Tutustu reseptitietokantaamme ja löydät sieltä herkullisia ideoita, joiden avulla voit käyttää jakkihedelmää lihan korvaamiseen.