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Persona(s): 6

Tarta de manzana, azúcar y canela

Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
35 - 40 min.
Dificultad
Muy fácil
Método de cocción
Indirecto
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
35 - 40 min.
Dificultad
Muy fácil
Método de cocción
Indirecto

Ingredientes

263 750X750
  • 1 gran manzana Granny Smith
  • 2 cucharadas de azúcar morena de canela molida 1/4 cucharadita
  • 25 cl de crema entera (opcional)
  • PASTA
  • 75 g de mantequilla + 25 g para el molde
  • 140 gramos de rarina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear 1/4 y
  • 60 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal de canela molida
  • 1/4 cucharadita
  • 3 pizcas de clavo de olor en polvo
  • 12 cl de leche entera
  • 2 huevos
  • Extracto de vainilla 1/2 cucharadita

Instrucciones

    • Preparar la masa: burrate generosamente un profundo molde de 24 cm de diámetro o una barbacoa tablón. Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón. Añadir azúcar, sal, canela, clavo de olor y mezclar bien. 
    • Añadir la mantequilla cortada en trozos pequeños y mezclar todos los ingredientes con los dedos hasta que la mezcla con grumos. 
    • Añadir la leche, los huevos y la vainilla. remover con rapidez (debe permanecer grumos). Verter la mezcla en el molde con mantequilla o en el tablero de instrumentos. 
    • Retire la base de la manzana (pero no pele) y cortar en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm. Coloque las rodajas en la mezcla, formando una roseta. 
    • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y canela y espolvorear sobre las rodajas de manzana. 6. Cocinar por 2 minutos a fuego medio fuego indirecto, a continuación, gire el molde o el salpicadero de un cuarto de vuelta. Continuar la cocción durante unos 15-20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la masa está limpio. Dejar enfriar durante 15 minutos, luego servir posiblemente con crema batida sin azúcar. 

    CONSEJO DEL CHEF: 

    La barbacoa es adecuada para cocinar diferentes tipos de dulces. Considerarlo como un horno al aire libre que le permite preparar tortas, pasteles, tartas y hasta suflés. Usando la cubierta y fuego indirecto, a tener éxito en cualquier receta para hornear.

Ingredientes
Instrucciones