Tarta de manzana, azúcar y canela

Instrucciones

• Preparar la masa: burrate generosamente un profundo molde de 24 cm de diámetro o una barbacoa tablón. Tamizar la harina y el polvo de hornear en un tazón. Añadir azúcar, sal, canela, clavo de olor y mezclar bien. 
• Añadir la mantequilla cortada en trozos pequeños y mezclar todos los ingredientes con los dedos hasta que la mezcla con grumos. 
• Añadir la leche, los huevos y la vainilla. remover con rapidez (debe permanecer grumos). Verter la mezcla en el molde con mantequilla o en el tablero de instrumentos. 
• Retire la base de la manzana (pero no pele) y cortar en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm. Coloque las rodajas en la mezcla, formando una roseta. 
• En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y canela y espolvorear sobre las rodajas de manzana. 6. Cocinar por 2 minutos a fuego medio fuego indirecto, a continuación, gire el molde o el salpicadero de un cuarto de vuelta. Continuar la cocción durante unos 15-20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de la masa está limpio. Dejar enfriar durante 15 minutos, luego servir posiblemente con crema batida sin azúcar. 

CONSEJO DEL CHEF: 

La barbacoa es adecuada para cocinar diferentes tipos de dulces. Considerarlo como un horno al aire libre que le permite preparar tortas, pasteles, tartas y hasta suflés. Usando la cubierta y fuego indirecto, a tener éxito en cualquier receta para hornear.