Persona(s): 1
Sándwich de pollo con paté de olivas y queso brie
- Tiempo de preparación
- 10 min.
- Tiempo de cocción
- 20 - 40 min.
- Dificultad
- Fácil
- Método de cocción
- Directo
- Tiempo de preparación
- 10 min.
- Tiempo de cocción
- 20 - 40 min.
- Dificultad
- Fácil
- Método de cocción
- Directo
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan del día anterior (del tipo que prefieras)
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de paté de olivas (tapenade)
- 30-40 g de queso brie
Instrucciones
- Corta el pan en rebanadas de 1 cm.
- Retira las membranas y los tendones de la pechuga de pollo.
- Unta el pan con paté de olivas.
- Corta el brie a láminas finas.
- Prepara la parrilla para cocción directa, 185-200°C. Si se usa una barbacoa de carbón, será necesario utilizar el número de briquetas que quepa en un 1/3 del encendedor de chimenea.
- Coloca la plancha para gofres y sándwiches en la parrilla GBS® y precaliéntala durante 5-8 minutos.
- Coloca la pechuga de pollo en la plancha y cocínala durante aprox. 5-8 minutos. A continuación, pon la plancha a 180º y cocina durante otros 5-8 minutos, hasta que la temperatura central alcance los 65°C. Deja reposar al menos 5 minutos y después córtala en tiras.
- Monta el sándwich con el brie y la pechuga asada.
- Colócalo en la plancha para sándwiches previamente calentada. Cierra bien la plancha alrededor del pan y cocina durante otros 5-8 minutos.
- Pon la plancha a 180º y cocina el sándwich durante otros 5-8 minutos. Comprueba que la costra quede crujiente.
En la cocina:
En la parrilla:
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan del día anterior (del tipo que prefieras)
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de paté de olivas (tapenade)
- 30-40 g de queso brie
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