2 rebanadas de pan del día anterior (del tipo que prefieras)
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de paté de olivas (tapenade)
30-40 g de queso brie
Instrucciones
En la cocina:
Corta el pan en rebanadas de 1 cm.
Retira las membranas y los tendones de la pechuga de pollo.
Unta el pan con paté de olivas.
Corta el brie a láminas finas.
En la parrilla:
Prepara la parrilla para cocción directa, 185-200°C. Si se usa una barbacoa de carbón, será necesario utilizar el número de briquetas que quepa en un 1/3 del encendedor de chimenea.
Coloca la plancha para gofres y sándwiches en la parrilla GBS® y precaliéntala durante 5-8 minutos.
Coloca la pechuga de pollo en la plancha y cocínala durante aprox. 5-8 minutos. A continuación, pon la plancha a 180º y cocina durante otros 5-8 minutos, hasta que la temperatura central alcance los 65°C. Deja reposar al menos 5 minutos y después córtala en tiras.
Monta el sándwich con el brie y la pechuga asada.
Colócalo en la plancha para sándwiches previamente calentada. Cierra bien la plancha alrededor del pan y cocina durante otros 5-8 minutos.
Pon la plancha a 180º y cocina el sándwich durante otros 5-8 minutos. Comprueba que la costra quede crujiente.
Ingredientes
Instrucciones
Ingredientes
2 rebanadas de pan del día anterior (del tipo que prefieras)
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de paté de olivas (tapenade)
30-40 g de queso brie
Instrucciones
En la cocina:
Corta el pan en rebanadas de 1 cm.
Retira las membranas y los tendones de la pechuga de pollo.
Unta el pan con paté de olivas.
Corta el brie a láminas finas.
En la parrilla:
Prepara la parrilla para cocción directa, 185-200°C. Si se usa una barbacoa de carbón, será necesario utilizar el número de briquetas que quepa en un 1/3 del encendedor de chimenea.
Coloca la plancha para gofres y sándwiches en la parrilla GBS® y precaliéntala durante 5-8 minutos.
Coloca la pechuga de pollo en la plancha y cocínala durante aprox. 5-8 minutos. A continuación, pon la plancha a 180º y cocina durante otros 5-8 minutos, hasta que la temperatura central alcance los 65°C. Deja reposar al menos 5 minutos y después córtala en tiras.
Monta el sándwich con el brie y la pechuga asada.
Colócalo en la plancha para sándwiches previamente calentada. Cierra bien la plancha alrededor del pan y cocina durante otros 5-8 minutos.
Pon la plancha a 180º y cocina el sándwich durante otros 5-8 minutos. Comprueba que la costra quede crujiente.