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Sándwich de pollo con paté de olivas y queso brie

Tiempo de cocción
20 - 40 min.
Tiempo de cocción
20 - 40 min.

Ingredientes

Sandwich De Pollo Con Pate De Olivas Y Queso Brie
  • 2 rebanadas de pan (del tipo que prefieras)
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de paté de olivas (tapenade)
  • 30-40 g de queso brie

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Corta el pan en rebanadas de 1 cm.
    • Retira las membranas y los tendones de la pechuga de pollo.
    • Unta el pan con paté de olivas.
    • Corta el brie a láminas finas.

    EN LA BARBACOA:

    • Prepara la barbacoa para cocción directa, a 185-200°C. Si utilizas una barbacoa de carbón, usa el número de briquetas que quepa en un 1/3 del encendedor de chimenea.
    • Coloca la plancha para gofres y sándwiches en la parrilla GBS® y precaliéntala entre 5-8 minutos.
    • Coloca la pechuga de pollo en la plancha y cocínala durante aprox. 5-8 minutos. A continuación, pon la plancha a 180º y cocínala entre 5-8 minutos más, hasta que la temperatura central alcance los 65°C. Deja la pechuga reposar al menos 5 minutos y después, córtala en tiras.
    • Monta el sándwich con el brie y la pechuga asada.
    • Colócalo en la plancha para sándwiches previamente calentada. Cierra bien la plancha alrededor del pan y cocínalo durante otros 5-8 minutos.
    • Pon la plancha a 180º y cocina el sándwich durante otros 5-8 minutos. Comprueba que la costra quede crujiente. Si quieres conseguir que el pan esté más crujiente, unta un poco de aceite en el pan.
Ingredientes
Instrucciones