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Persona(s): 4

Gofres de chocolate

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

000 Gofr Choco
  • 50 g de mantequilla
  • 190 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharada de bicarbonato de amonio para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado
  • 2 cucharadas de cacao en polvo o chocolate negro de buena calidad
  • ½ cucharadita de bicarbonato de amonio para hornear
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 90 g de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 450 ml de leche
  • 450 ml de nata
  • Helado
  • Mantequilla para freír

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Derrite la mantequilla a fuego lento.
    • Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato de amonio, el cacao en polvo o el chocolate picado fino, el azúcar vainillado y el azúcar moreno en un bol, y remueve los ingredientes con la ayuda de una batidora.
    • Bate y añade los huevos de uno en uno y, a continuación, añade también la leche, la nata y la mantequilla derretida. Bate la masa hasta conseguir una textura muy fina.

    EN LA BARBACOA:

    • Prepara la barbacoa para cocción directa, 185-200°C. En el caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás usar el número de briquetas que quepan aprox. en 1/3 del encendedor de chimenea.
    • Coloca la plancha para gofres y sándwiches GBS® sobre la barbacoa y deja que se caliente entre 5-8 minutos.
    • Derrite un poco de mantequilla en los cuatro lados de la plancha para gofres y distribuye la masa de forma que cubra toda la plancha.
    • Cierra la plancha y deja cocer los gofres durante 6-8 minutos. Da la vuelta a la plancha y deja cocer los gofres durante otros 6-8 minutos, o hasta que el gofre esté dorado por ambos lados.
    • Puedes servir gofres acompañados de una bola de helado.
Ingredientes
Instrucciones