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Persona(s): 6

Bunuelos

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Bunuelos
  • 1 litro de suero de leche
  • 4 huevos
  • 600 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • Media cucharadita de cardamomo
  • La piel de medio limón ecológico
  • 50 g de mantequilla
  • Aceite para freír

Instrucciones

    Derrite la mantequilla. Bate bien el suero de leche con los huevos. Mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el azúcar vainillado y el cardamomo. Añade la piel del limón y la mantequilla derretida. 

    EN LA PARRILLA: 

    Prepara la parrilla para cocción directa. Coloca la sartén Ebelskiver en la rejilla de cocción GBS® y deja que se caliente. Una vez caliente, añade un poco de aceite y rellena a mitad los agujeros con la masa. Deja que la masa se haga durante 1 o 2 minutos, y luego gira los buñuelos unos 45° con la ayuda de un pincho de madera. Añade un poco más de mantequilla y vuelve a dar la vuelta a la masa hasta que coja una forma redondeada. Deja cocer entre 1 y 2 minutos más. 

    CONSEJO ADICIONAL: 

    Debes ir dando la vuelta a la masa hasta que tenga un bonito color tostado por todas partes. También puedes añadir a la masa pequeños trozos de manzana a dados.

Ingredientes
Instrucciones