Mi-cuit de atún ahumado con sésamo | Pescados y crustáceos | Weber Recetas
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Persona(s): 4

Mi-cuit de atún ahumado con sésamo

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
6 - 7 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
6 - 7 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Atun Marinado
  • 2 filetes de atún de 2,5 cm. de espesor
  • 2 cl. de salsa de soja
  • 1 bote de salsa Mom's de Weber
  • 15 g de sésamo blanco
  • 2 cl. de aceite de sésamo
  • 1 tabla de cedro para ahumar de Weber

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Pon en remojo la tabla Weber de Cedro en agua tibia y con peso encima para que queden bien sumergidas, durante al menos 1 hora. 
    • Retira la piel de los filetes de atún. Condiméntalos con sal, pimienta y aceite de sésamo por los ambos lados y resérvalos.
    • Mezcla la salsa de soja con 4 cucharadas soperas de salsa Mom's de Weber, rectifica la condimentación al gusto y resérvalo.

    EN LA BARBACOA:

    • Coloca la tabla de cedro sobre la barbacoa previamente calentada a 200° C. Deja que se seque y cuando empiece a humear y a ennegrecerse, coloca los trozos de atún sobre ella, cierra de nuevo la barbacoa y déjalo cocer entre 6 y 7 minutos sin abrir la tapa.
    • Retira la tabla de la barbacoa. Corta el atún en lonchas ligeramente gruesas y salpica con semillas de sésamo. Al servir, coloca en la mesa la salsa para que cada uno pueda aplicarla al gusto.
Ingredientes
Instrucciones