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Persona(s): 4

Mi-cuit de atún ahumado con sésamo

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
6 - 7 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
6 - 7 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Mi Cuit De Atun Ahumado Con Sesamo
  • 2 filetes de atún de 2,5 cm. de espesor
  • 2 cl. de salsa de soja
  • 1 bote de salsa Mom's de Weber
  • 15 gr. de sésamo blanco
  • 2 cl. de aceite de sésamo
  • 1 tabla de cedro para ahumar de Weber

Instrucciones

    • Poner la tabla de cedro en remojo en agua caliente como mínimo media hora antes de la cocción.
    • Retirar la piel de los filetes de atún. Condimentar los pedazos de atún con sal, pimienta y aceite de sésamo por los dos lados y reservar.
    • Mezclar la salsa de soja con 4 cucharadas soperas de salsa Mom's de Weber, rectificar la condimentación al gusto y reservar.
    • Colocar la tabla de cedro sobre la parrilla de la barbacoa previamente calentada a 200° C. Dejar que se seque y cuando comience a humear y a ennegrecerse, coloque los trozos de atún sobre ella, cierre de nuevo la barbacoa y deje cocer entre 6 y 7 minutos sin abrir.
    • Retirar la tabla de la barbacoa. Cortar el atún en lonchas ligeramente gruesas, cubrirlas con salsa y salpicar con semillas de sésamo. Al servir, colocar en la mesa el resto de la salsa.
Ingredientes
Instrucciones