Comienza partiendo los limones por la mitad y vacía su pulpa interior intentando no romperlos. Resérvalos para más tarde.
Corta la mozzarella fresca en cubos no muy grandes, la albahaca en tiras finas y los tomates cherry en cuartos.
Coge los limones y rellénalos con los ingredientes anteriores, intentando que se vean los tres ingredientes.
Añade un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
EN LA BARBACOA:
Coloca los limones en una bandeja para verduras de Weber, ponla en la barbacoa y cocínalos durante 15 minutos aprox. en cocción directa, a fuego medio.
