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Persona(s): 6

Pollo al oloroso

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Indirecto
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Indirecto

Ingredientes

Pollo Al Oloroso
  • 1 pollo
  • 3 cebollas tiernas
  • 1 tallos de romero fresco
  • 1 vaso de vino oloroso
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Instrucciones

    Preparamos el pollo sazonándolo con sal y pimienta. En su interior introduciremos el romero fresco. Cogeremos el soporte para pollo Weber Style y en su recipiente para líquido, colocaremos el vino oloroso. Sentaremos el pollo en el soporte y le colocaremos el tapón en el cuello del pollo para evitar perder el vapor del oloroso. Alrededor del pollo colocaremos las cebollas tiernas cortadas en cuatro trozos. Rociaremos el pollo con un poco de aceite de oliva y ya lo tendremos listo para meterlo en la barbacoa a una temperatura de unos 200°C. En más o menos 1 hora lo tendremos listo según el peso del pollo.

Ingredientes
Instrucciones