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Persona(s): 6

Pollo al oloroso

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Indirecto
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
1 h
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Indirecto

Ingredientes

Pollo Oloroso
  • 1 pollo
  • 3 cebollas tiernas
  • 1 tallo de romero fresco
  • 1 vaso de vino oloroso
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Prepara el pollo sazonándolo con sal y pimienta. En su interior, introduce el romero fresco. 
    • Coge el soporte para pollo Weber Style y en su recipiente para líquido, coloca el vino oloroso. Pon el pollo en el soporte y coloca el tapón en el cuello del pollo, para evitar perder el vapor del oloroso. 
    • Alrededor del pollo, coloca las cebollas tiernas cortadas en cuatro trozos. 
    • Rocía sobre el pollo un poco de aceite de oliva y ya estará listo para meterlo en la barbacoa.

    EN LA BARBACOA:

    • Coloca el pollo en la barbacoa, en una temperatura de 200°C durante 1 hora. El tiempo de cocción depende del peso del pollo.
Ingredientes
Instrucciones