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Für 4 Personen

Bierwurst

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    50 Min.

  • Schwierigkeit

    Einfach

  • Methode

    Indirekte Hitze (180°C)

  • Vorbereitungszeit

    20 Min.

  • Grillzeit

    50 Min.

  • Schwierigkeit

    Einfach

  • Methode

    Indirekte Hitze (180°C)

Zutaten

Bierwurst 441 441Px
  • 8 mittelgroße grobe Bratwürste
  • 200 g Karotten, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 100 g Zwiebeln, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Chilischote, geputzt
  • 500 ml Starkbier
  • etwas Rapsöl
  • etwas Salz und Pfeffer

Passendes Zubehör

  • Dutch Oven

Zubereitung

    1. Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°C) vorheizen.

    2. Den Dutch Oven auf den Grill stellen und das Bier mit Lorbeerblatt und Chili hineingeben und bei indirekter Hitze erwärmen. In der Zwischenzeit die Gemüsescheiben leicht einölen und von beiden Seiten direkt angrillen. Herunternehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel (½ cm Kantenlänge) schneiden und in das Bier geben. Nun die Bratwurst von beiden Seiten direkt angrillen und anschließend auch in den Dutch Oven geben. Den Dutch Oven schließen und alles etwa 30 Minuten ziehen lassen.

    3. Die Bratwurst herausnehmen und warm stellen. Die Biersauce noch etwas einreduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör