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Für 4 Personen

Bierwurst

Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
50 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt
Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
50 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt

Zutaten

Bierwurst 441 441Px
  • 8 mittelgroße grobe Bratwürste
  • 200 g Karotten, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 100 g Zwiebeln, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Chilischote, geputzt
  • 500 ml Starkbier
  • etwas Rapsöl
  • etwas Salz und Pfeffer

Passendes Zubehör

  • Dutch Oven

Zubereitung

  • 01 Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°C) vorheizen.
  • 02 Den Dutch Oven auf den Grill stellen und das Bier mit Lorbeerblatt und Chili hineingeben und bei indirekter Hitze erwärmen.
  • 03 In der Zwischenzeit die Gemüsescheiben leicht einölen und von beiden Seiten direkt angrillen. Herunternehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel (½ cm Kantenlänge) schneiden und in das Bier geben.
  • 04 Nun die Bratwurst von beiden Seiten direkt angrillen und anschließend auch in den Dutch Oven geben. Den Dutch Oven schließen und alles etwa 30 Minuten ziehen lassen.
  • 05 Die Bratwurst herausnehmen und warm stellen. Die Biersauce noch etwas einreduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör