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6 Personen

Barbecue-Cranberry Sauce

  • Vorbereitungszeit

    7 Min.

  • Grillzeit

    10 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    180°C

  • Methode

    Direkt

  • Vorbereitungszeit

    7 Min.

  • Grillzeit

    10 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    180°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten

Rezeptbild Test
  • 400g Cranberries
  • 1 Orange, Schale und Saft
  • ½ Teelöffel Nelkenpfeffer
  • 100g Zucker (falls nötig mehr verwenden)
  • 100 ml Bourbon (optional)

Passendes Zubehör

  • GBS - Wok

Zubereitung

    Am Grill:

  • 01 Bereite den Grill für direkte Hitze auf ca. 180°C vor. Wenn du einen 57cm Holzkohlegrill benutzt, benötigst du einen ½ Anzündkamin mit angezündeten Weber-Briketts.
  • 02 Stelle den GBS-Wok auf den GBS-Rost und lasse ihn ca. 5 Minuten erhitzen.
  • 03 Die Cranberries, die Orangenschale, den Saft einer Orange und den Zucker in den Wok geben und zum Kochen bringen. Füge ½ EL gemahlenen Nelkenpfeffer hinzu und lasse es solange köcheln bis alle Cranberries aufgeplatzt sind.
  • 04 Wenn du Borbon verwendest, ist es nun an der Zeit diesen hinzuzufügen.
  • 05 Sobald der Bourbon hinzugefügt ist, probiere die Sauce. Wenn sie zu scharf sein sollte, füge so lange löffelweise Zucker hinzu bis sie eine angenehme Schärfe hat, aber achte auch darauf, dass es nicht zu süß wird.
  • 06 Abschließend in eine Servierschale geben und bei Raumtemperatur lagern.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör