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Für 4 Personen

Steak mit Ziegenkäse

Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
6 - 7 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Methode
Direkt
Vorbereitungszeit
15 Min.
Grillzeit
6 - 7 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Methode
Direkt

Zutaten

Grilled Steak With Goat Cheese Square
  • 4 Filet- oder Rib-Eye-Steaks, je 200 g – ca. 2 cm dick
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g Kirschtomaten
  • Öl
  • 12 Zweige Thymian
  • 4 Stück Ziegenkäse

Passendes Zubehör

  • Weber Digital Thermometer

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01 Die Steaks auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
  • 02 Die Kirschtomaten waschen, in etwas Öl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 03 Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Die Blätter etwas kleiner hacken.
  • Am Grill:

  • 01 Den Grill auf ca. 225°C bei direkter Hitze vorheizen. Für einen Holzkohlegrill benötigen Sie ungefähr einen halben Anzündkamin mit angezündeten Weber Briketts.
  • 02 Die Steaks über direkter Hitze grillen. Nach 3 Minuten wenden und ein Stück Ziegenkäse auf jedes Steak legen. Anschließend mit Thymian bestreuen und weitere 3 Minuten garen. Die Steaks sind fertig, wenn sie im Inneren 58°C erreicht haben (medium rare).
  • 03 Etwa 1 Minute, bevor die Steaks vom Grill genommen werden, die Kirschtomaten auf den Rost legen. Einige Minuten lang gut durchwärmen.
  • 04 Die Steaks und Tomaten vom Grill nehmen. Das Fleisch vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  • Tipp:

  • 01 Die Steaks zusammen mit einem leckeren Kartoffelsalat servieren.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör