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Alle RezepteRind

Für 4 Personen

Burritos mit Hackfleisch

Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
220 / 160 °C
Methode
Direkt
Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
40 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
220 / 160 °C
Methode
Direkt

Zutaten

Burritos Mit Hackfleisch
  • 4 Tortillas (∅ 28 cm)
  • 60 g Speckwürfel
  • 300 g Rinderhack
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Taco-Gewürzmischung
  • 300 g passierte Tomaten (Dose)
  • 150 g Kidney Bohnen
  • 400 g Cheddar, gerieben
  • 4 Zweige Koriander (alt. Blattpetersilie)
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Rapsöl zum Einstreichen
  • Salz
  • Pfeffer

Passendes Zubehör

  • GBS Wok-Set mit Dünsteinsatz
  • GBS Dutch Oven

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01
    Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein würfeln.
  • 02
    Die Bohnen abgießen und kurz abspülen.
  • 03
    Den Koriander waschen, abzupfen und fein hacken.
  • Am Grill:

  • 01
    Den Grill für direkte Hitze (220 °C) mit dem GBS Wok vorbereiten.
  • 02
    Das Rapsöl in den Wok geben und den Speck darin anbraten. Das Hack hinzufügen und auch anbraten. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzugeben und ebenfalls mit anbraten.
  • 03
    Mit der Taco-Gewürzmischung würzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und anschließend die Bohnen hineingeben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und anschließend vom Grill nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Koriander unterrühren.
  • 04
    Die Grilltemperatur auf 160 °C reduzieren. Die Tortillas auf der einen Seite mit Öl bestreichen und mit dieser Seite auf dem Grill erwärmen. Wenden und herunternehmen.
  • 05
    ¼ Käse und ¼ Hackmasse mittig auf einen Tortilla geben. Die Seiten einklappen, die Vorderseite rüber klappen und fest aufrollen.
  • 06
    Anschließend nochmals mit Öl einstreichen und von allen Seiten leicht angrillen.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör