androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Vorbereitungszeit

    45 Min.

  • Grillzeit

    30 Min.

  • Schwierigkeit

    Mittel

  • Grilltemperatur

    170 °C

  • Methode

    Indirekt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Rosinenbrot
  • 200 g Rosinen
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 35 g Hefe, frisch
  • 100 g Butter
  • 500 g Mehl
  • 4 g Salz
  • Trennspray

Passendes Zubehör

  • BBQ Keramik-Kasserolle

Zubereitung

    In der Küche:

  • Die Rosinen ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
  • Die Eier mit dem Zucker in einer Küchenmaschine aufschlagen, bis die Masse weiß ist.
  • Die Milch lauwarm erwärmen. Die Hefe hineinrühren, bis sie aufgelöst ist. Anschließend die Butter darin schmelzen.
  • Das Mehl und das Salz zur Eiermasse geben und verrühren. Anschließend die Buttermasse nach und nach hinzugeben.
  • Die Rosinen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Küchenmaschine auf die kleinste Stufe einstellen und die Rosinen hinzugeben.
  • Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben (Teig verdoppelt sich) und mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Die BBQ Keramik-Kasserolle mit Trennspray einsprühen und anschließend den Teig hineingeben. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Oberfläche des Teigs damit einpinseln.
  • Am Grill:

  • Den Grill für indirekte Hitze (170 °C) vorbereiten.
  • Den Bratenrost mit Hitzeschild indirekt platzieren und die Kasserolle darauf stellen.
  • Das Brot ca. 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist (Stäbchenprobe).

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör

Mehr Rezepte

Das könnte dir auch gefallen