Die Äpfel waschen und achteln. Das Kerngehäuse entfernen und mit einem Tourniermesser in die gewünschte Form schneiden.
Den Grill für direkte Hitze (180°C) mit GBS Grillplatte vorbereiten. Falls ein Holzkohle Grill verwendet wird, braucht man einen 1/2 Anzündkamin durchgeglühte Briketts.
Das Rapsöl auf die heiße GBS Grillplatte geben, die Apfelspalten, Sternanis und Zimtstange hinein geben und goldbraun anrösten.
Den Honig und Apfelessig zugeben, kurz durchköcheln lassen. Runternehmen und mit der Butter glasieren.
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