Mehl, Backpulver, Kakaopulver oder grob gehackte Schokolade, Hirschhornsalz, Vanillezucker und braunen Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät sanft vermischen.
Eier nach und nach dazugeben. Anschließend Milch, Sahne und die geschmolzene Butter hinzufügen. Zu einem glatten Teig rühren.
Am Grill:
Bereite den Grill auf ca. 185-200°C direkte Hitze vor. Wenn du einen Holzkohlegrill benutzt, benötigst du einen zu 1/3 gefüllten Anzündkamin mit Weberbriketts.
Den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz in den Rost einsetzen und 5-8 Minuten vorheizen.
Waffelteig gleichmäßig auf die untere Fläche geben und für 6-8 Minuten ausbacken.
Waffeleinsatz um 180 Grad drehen und weitere 6-8 Minuten backen lassen bzw. bis die Waffel auf beiden Seiten knusprig ist.
Wenn die Waffeln fertig sind, lege sie auf einen Rost, sodass sie knusprig bleiben. Mit Eiscreme servieren.
