Karottenkuchen
- Vorbereitungszeit
- 20 Min.
- Grillzeit
- 1 Std.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
- Vorbereitungszeit
- 20 Min.
- Grillzeit
- 1 Std.
- Schwierigkeit
- Mittel
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 500 g Karotten
- 125 g Honig
- 200 g Kokosraspeln
- 75 g Weizenvollkornmehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 6 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 unbehandelte Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
Passendes Zubehör
- GBS Dutch Oven
Zubereitung
- 01Die Karotten schälen, waschen und grob reiben.
- 02Die Eier trennen. Eigelb, Honig und Zitronensaft mit einem Schneebesen cremig schlagen.
- 03Kokosraspeln, Karotten, Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Zimt und eine Messerspitze Zitronenschale gut daruntermischen.
- 04Das Eiweiß fest schlagen und unter den Teig heben.
- 01Den Grill für indirekte Hitze (175°) mit GBS Einsatz vorheizen.
- 02Den Dutch Oven mit Backpapier (vorher etwas anfeuchten) auslegen.
- 03Den Teig in den Dutch Oven füllen. Etwa 50-60 Minuten indirekt grillen. Holzstäbchen-Probe.
In der Küche:
Am Grill:
Zutaten
- 500 g Karotten
- 125 g Honig
- 200 g Kokosraspeln
- 75 g Weizenvollkornmehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 6 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 unbehandelte Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
Passendes Zubehör
- GBS Dutch Oven