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Für 4 Personen

Gefüllte Birnen

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
15 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
15 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt

Zutaten

55555 Filled Pears
  • 4 Williams Birnen
  • 100 g Marzipan Rohmasse
  • 40 g Butter, Zimmertemperatur
  • 1 Eigelb
  • 50 g Birnenwasser
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Butter
  • 150 g dunkle Schokolade (Kuvertüre)
  • 125 g Sahne

Passendes Zubehör

  • Auflaufform

Zubereitung

  • 01 Die Birnen schälen und von unten mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Birnen mit dem Zitronensaft beträufeln. Eine dünne Scheibe an der Unterseite von den Birnen abschneiden, damit sie besser stehen.
  • 02 Die Marzipanmasse mit der Butter, dem Eigelb und dem Birnenwasser in der Küchenmaschine verrühren. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einfetten. Die Birnen mit der Masse befüllen und in die Auflaufform stellen.
  • 03 Den Grill für indirekte Hitze (180°C) vorbereiten.
  • 04 Die Auflaufform indirekt auf dem Grill platzieren und die Birnen etwa 15 bis 20 Minuten grillen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf auf dem Herd oder auf dem Seitenkocher aufkochen und die Schokolade hineinrühren bis eine glatte Masse entsteht.
  • 05 Die fertige Birnen auf einem Teller platzieren und die Schokoladensauce darüber geben.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör