Für 4 Personen
Gefüllte Birnen
- Vorbereitungszeit
- 10 Min.
- Grillzeit
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
- Vorbereitungszeit
- 10 Min.
- Grillzeit
- 15 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Grilltemperatur
- 180°C
- Methode
- Indirekt
Zutaten
- 4 Williams Birnen
- 100 g Marzipan Rohmasse
- 40 g Butter, Zimmertemperatur
- 1 Eigelb
- 50 g Birnenwasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Butter
- 150 g dunkle Schokolade (Kuvertüre)
- 125 g Sahne
Passendes Zubehör
- Auflaufform
Zubereitung
- 01 Die Birnen schälen und von unten mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Birnen mit dem Zitronensaft beträufeln. Eine dünne Scheibe an der Unterseite von den Birnen abschneiden, damit sie besser stehen.
- 02 Die Marzipanmasse mit der Butter, dem Eigelb und dem Birnenwasser in der Küchenmaschine verrühren. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einfetten. Die Birnen mit der Masse befüllen und in die Auflaufform stellen.
- 03 Den Grill für indirekte Hitze (180°C) vorbereiten.
- 04 Die Auflaufform indirekt auf dem Grill platzieren und die Birnen etwa 15 bis 20 Minuten grillen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf auf dem Herd oder auf dem Seitenkocher aufkochen und die Schokolade hineinrühren bis eine glatte Masse entsteht.
- 05 Die fertige Birnen auf einem Teller platzieren und die Schokoladensauce darüber geben.
Zutaten
- 4 Williams Birnen
- 100 g Marzipan Rohmasse
- 40 g Butter, Zimmertemperatur
- 1 Eigelb
- 50 g Birnenwasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Butter
- 150 g dunkle Schokolade (Kuvertüre)
- 125 g Sahne
Passendes Zubehör
- Auflaufform
