Die Birnen schälen und von unten mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Birnen mit dem Zitronensaft beträufeln. Eine dünne Scheibe an der Unterseite von den Birnen abschneiden, damit sie besser stehen.
02
Die Marzipanmasse mit der Butter, dem Eigelb und dem Birnenwasser in der Küchenmaschine verrühren. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einfetten. Die Birnen mit der Masse befüllen und in die Auflaufform stellen.
03
Den Grill für indirekte Hitze (180°C) vorbereiten.
04
Die Auflaufform indirekt auf dem Grill platzieren und die Birnen etwa 15 bis 20 Minuten grillen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf auf dem Herd oder auf dem Seitenkocher aufkochen und die Schokolade hineinrühren bis eine glatte Masse entsteht.
05
Die fertige Birnen auf einem Teller platzieren und die Schokoladensauce darüber geben.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
4 Williams Birnen
100 g Marzipan Rohmasse
40 g Butter, Zimmertemperatur
1 Eigelb
50 g Birnenwasser
1 EL Zitronensaft
1 TL Butter
150 g dunkle Schokolade (Kuvertüre)
125 g Sahne
Passendes Zubehör
Auflaufform
Zubereitung
01
Die Birnen schälen und von unten mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Die Birnen mit dem Zitronensaft beträufeln. Eine dünne Scheibe an der Unterseite von den Birnen abschneiden, damit sie besser stehen.
02
Die Marzipanmasse mit der Butter, dem Eigelb und dem Birnenwasser in der Küchenmaschine verrühren. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter einfetten. Die Birnen mit der Masse befüllen und in die Auflaufform stellen.
03
Den Grill für indirekte Hitze (180°C) vorbereiten.
04
Die Auflaufform indirekt auf dem Grill platzieren und die Birnen etwa 15 bis 20 Minuten grillen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf auf dem Herd oder auf dem Seitenkocher aufkochen und die Schokolade hineinrühren bis eine glatte Masse entsteht.
05
Die fertige Birnen auf einem Teller platzieren und die Schokoladensauce darüber geben.
Weber verwendet Cookies, um dir einen besseren Service bieten zu können. Durch die Nutzung unserer Website erklärst du dich mit unserer Cookie- und Datenschutzrichtlinie einverstanden.