Die Croissants nach Packungsanweisung vorbereiten. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. 10 Minuten abgedeckt stehen lassen. Anschließend im braunen Zucker wälzen.
Die Kuvertüre mit dem Palmfett und die Nuss-Nougatcreme getrennt voneinander im Wasserbad schmelzen. Für die Kuvertüre eine nicht allzu hohe Hitze einstellen.
Den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz einfetten.
Am Grill:
Den Grill für direkte Hitze (ca. 210 °C) mit GBS Waffel- und Sandwicheinsatz vorheizen.
Zwei Croissants auf den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz geben. Den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz schließen und nach ca. 1 ½ Minute mit Hilfe der Waffelgabel wenden. Diesen Vorgang noch 3 Mal wiederholen bis die Croffles goldbraun sind.
Die fertigen Croffles mit Hilfe der Waffelgabel herunternehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Anschliessend einen Holzstiel in die Mitte jeder Croffle schieben.
Die Kuvertüre und die Nuss-Nougatcreme in Spritzbeutel füllen, Streifen über die Croffle-Lollis ziehen und nach Belieben dekorieren.
