android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Für 6 Waffeln

Belgische Waffeln mit Beeren

Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
1 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
200 °C
Methode
Direkt
Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
1 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
200 °C
Methode
Direkt

Zutaten

Belgische Waffeln Mit Beeren

Für den Waffelteig:

  • 200 ml Milch
  • 14 g Trockenhefe
  • 100 g Butter, Zimmerwarm
  • 60 ml Orangensaft
  • 70 ml Bier (Pils)
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Minze, frisch gehackt (optional)
  • Rapsöl zum Backen

Für die Beeren:

  • 200 g Beeren (z.B. Johannisbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
  • 50 g Zucker

Passendes Zubehör

  • GBS Waffel- und Sandwicheinsatz

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01
    100 ml Milch aufwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, braunen Zucker und Salz vermischen. Die Mehlmischung in der Küchenmaschine mit der Butter verrühren und nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen. Zum Schluss die Minze unterrühren.
  • 02
    Die Beeren mit dem Zucker vermischen.
  • Am Grill:

  • 01
    Den Grill für direkte Hitze (200 °C) mit dem GBS Waffel- und Sandwicheinsatz vorbereiten. Wenn ein Holzkohlegrill (57 cm) verwendet wird, braucht man einen zu 2/3 befüllten Anzündkamin mit durchgeglühten Briketts.
  • 02
    Den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz öffnen und mit dem Rapsöl einpinseln. Den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz zu 2/3 mit Teig füllen, 2 EL Beeren darüber streuen und anschließend noch etwas Teig über die Beeren geben (nicht zu viel). 1 Minute backen lassen und dann den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz um 180 Grad drehen. 5 Minuten backen lassen und wieder drehen. Weitere 4 Minuten backen lassen bis die Waffel von beiden Seiten goldbraun gebacken ist.
  • 03
    Mit Puderzucker bestreuen. Mit Beeren und geschlagener Sahne servieren.
  • Wichtig:

  • 01
    Nicht zu viel direkte Hitze unter den GBS Waffel- und Sandwicheinsatz.
  • Grill Academy Tipp:

  • 01
    Die Waffeln statt mit Beeren mit Orangenfilets oder anderen Früchten backen.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör