Tento recept premení pandoro zakúpené v obchode na karamelizovaný taliansky dezert, grilovaný na Weber Slate. Získate chrumkavé okraje, jemný mascarpone krém, Nutellu medzi vrstvami a jemný nádych kávy pre nezameniteľnú chuť tiramisu.
Grilovanie – SLATE
Príprava
Najskôr nakrájajte Pandoro horizontálne na približne 5 hrubých plátkov. Odložte ich bokom, aby ste ich neskôr mohli znovu poskladať.
V miske vyšľahajte smotanu do mäkkej peny. V inej miske zmiešajte mascarpone s cukrom, vanilkou a likérom, ak ho používate. Jemne vmiešajte vyšľahanú smotanu do zmesi mascarpone, kým nebude hladká a nadýchaná. Počas grilovania ju nechajte v chladničke.
Uvarte kávu a nechajte ju trochu vychladnúť.
Na grile
Predhrejte plochú platňu alebo Weber Slate na strednom ohni – chcete jemné šumenie, nie spálenie.
Obaľte maslom obe strany každého plátku Pandoro a položte ich na horúcu plochu. Grilujte 2–3 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a jemne chrumkavé, potom ich vyberte a odložte bokom.
Každý grilovaný plátok ľahko potrite kávou. Potom natriete Nutellu na spodný plátok a navrch dáte lyžicu mascarpone krému. Pridajte ďalší plátok a jemne ho otočte, aby sa krém rozotrel.
Opakujte nanášanie Nutelly a smotany medzi každou vrstvou, kým nie je všetko poskladané.
Posypte vrch kakaovým práškom.
Dobrú chuť.
Poďme na to
Odporúčané nástroje
Poďme na to
Odporúčané nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
