android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

pour 4 personne(s)

Pizza traditionnelle à l'italienne

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Moyenne
Méthode
Directe

Ingrédients

Pizza Traditionnelle A L Italienne
  • Pour la pâte :
  • 350 ml d’eau froide
  • 100 ml de bière 50 ml d’huile
  • 15 g de levure fraîche (env. 5 g de levure sèche)
  • 2 c. à soupe de gros sel
  • 150 g de farine de blé dur
  • 500 g de farine italienne de type 00
  • Garniture de votre choix selon vos goûts :
  • Huile d’olive vierge extra
  • Poivre noir fraîchement moulu et/ou flocons de piment
  • Origan séché

Instructions

    • Mélangez l’eau, la bière, l’huile et la levure. Ajoutez la farine de blé dur et le sel et bien pétrir la pâte. Ajoutez la farine de type 00 petit à petit jusqu’à ce que la pâte obtienne une consistance homogène.
    • Coupez la pâte en morceaux de 150 g pour les mini pizzas et de 250 g pour les plus grandes pizzas. Formez une boule avec chaque morceau de pâte, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer au frigo au moins 3 heures avant utilisation.
    • Déroulez la pâte, étalez la sauce tomate, répartissez le fromage, la garniture et ajoutez du fromage (étapes à suivre dans cet ordre).
    • Passez le tout au barbecue
Ingrédients
Instructions