Plancha GBS ou un moule à tarte allant au four (Ø 30 cm)
Instructions
Préparer le barbecue pour une chaleur basse à moyenne en configuration indirecte (140 – 160 °C). Entre-temps, badigeonner le fond et le bord du plancha GBS en fonte de beurre liquide.
Mettre les biscuits au beurre dans un sachet en plastique et les broyer très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou dans un robot. En recouvrir le fond cannelé du plat. Mettre de côté le reste de biscuits broyés.
Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier et les mélanger au fouet ou dans un robot jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Verser la pâte dans la plancha, la répartir régulièrement et la lisser.
Faire cuire le gâteau de fromage blanc sur chaleur indirecte et couvercle fermé pendant 40 à 45 min.
Retirer la plancha du barbecue et laisser refroidir le gâteau de fromage blanc pendant 15 à 20 min. Le découper en morceaux à l’aide d’un couteau passé sous l’eau et couvrir ces morceaux du reste de biscuits broyés. Garnir au choix de myrtilles et de sucre glace.
