Eplucher l'ananas, l'épépiner et le couper en rondelles.
Peler la mangue et la couper en tranches.
Saupoudrer les fruits d'un peu de sel.
Faites fondre le chocolat blanc dans une petite casserole.
Au barbecue :
Préparer le barbecue pour une chaleur directe à environ 180 °C.
Griller la mangue et l'ananas coupés pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Faites légèrement griller les petits pains à feu direct et tartinez les fonds de chocolat blanc fondu et les moitiés supérieures de confiture de framboises.
Pour finir, ajouter les fruits grillés et le basilic sur le burger.
