- Préparez le barbecue pour une cuisson en mode fumage à 160°C-200°C
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et mélangez.
- Incorporez ensuite les œufs battus hors du bain-marie, la cassonade et le sucre semoule. Mélangez à nouveau jusqu’à lisser le tout.
- Ajoutez la farine et le cacao tamisés, les noix hachées et mélangez.
- Versez la préparation dans la plancha pour barbecue Weber ici détournée en moule à brownie.
- Insérez la plancha GBS dans la grille de votre barbecue (ou placez votre plancha sur la grille) et ajustez les réglages du mode fumage.
- Fermez le couvercle et faites cuire le brownie pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez-le refroidir au moins 15 minutes et servez avec 1 boule de glace par exemple.