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Wokgemüse_Diegten

  • Vorbereitungszeit

    10 Min.

  • Grillzeit

    3 - 5 Min.

  • Grilltemperatur

    250-300 °C

  • Methode

    Direkte Hitze

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Wokgemüse
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchetti
  • 1 rote Peperoni
  • 1 gelbe Peperoni
  • 1 grüne Peperoni
  • 1 grosse Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig frischer Rosmarin

Passendes Zubehör

  • Wok

Zubereitung

Zubereitung in der Küche

  • Das Gemüse in gleich grosse Stücke schneiden. 
  • Zwiebeln in 0,5 cm dicke Streifen schneiden. 

Zubereitung auf dem Grill

  • Nun Öl in den heissen Wok geben, warten bis das Öl leichte Schlieren zieht. 
  • Jetzt das ganze Gemüse in den Wok geben und bissfest anschwitzen. 
  • Nach rund 3 Minuten den ganzen Zweig Rosmarin zugeben. 
  • Das Gemüse Salz und Pfeffer abschmecken.

Extra Tipp

Kern der Aubergine und der Zucchetti entfernen damit das Gemüse nicht matschig wird.

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