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Schokoladensoufflé

  • Vorbereitungszeit

    30 Min.

  • Grillzeit

    45 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Methode

    Indirekt

  • Vorbereitungszeit

    30 Min.

  • Grillzeit

    45 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Methode

    Indirekt

Zutaten

Schokoladensouffle 441X441P
  • 120 g Kochschokolade, erwärmt
  • 120 g flüssige Butter
  • 100 g Staubzucker
  • 100 g Mehl
  • 2 Stück Eier
  • einige Früchte der Saision
  • etwas Zucker
  • etwas Zitronensaft

Passendes Zubehör

  • Weber Style Souffléformen
  • Weber Style Grillpfanne

Zubereitung

    Alle Zutaten für das Soufflé warm vermischen und in ausgebutterte Weber Style Souffléformen gießen. Da die Masse gut aufgeht, diese nicht bis zum Rand auffüllen.
    Die Souffeformen nun auf einer Grillpfanne platzieren und bei mittlerer Hitze ca. 12-18 Minuten indirekt grillen.
    Die reifen Früchte separat mit Zucker und Zitronensaft zu bunten Fruchtsaucen mixen. Die farbenfrohen Saucen auf dem Teller verteilen und mit einem Spieß ineinander zu einem Mosaik verwischen.

    Tipp: Der Soufflékern soll beim Servieren noch weich sein, etwa wie bei einem Frühstücksei! Als süße Beilage passen Erdbeeren, Vanilleeis, Vanillesauce, Schokolademousse oder geschlagenes Obers mit karamelisierten Ananasscheiben.

Zutaten
Zubereitung