Directives

• Préchauffer le barbecue avec le wok pour cuisson directe à 450-500 degrés. Il est important que le wok soit aussi chaud que le gril!
• Dans le wok, ajouter l'huile d'olive et les champignons hachés.
• Commencer à sauter les champignons, ce qui permettra de développer leur saveur et leur couleur tout en éliminant l'excès d'humidité. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Après avoir saisi les champignons pendant 5 à 6 minutes, ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant une minute. Ajouter le thym frais.
• Baisser le feu et ajouter le vinaigre balsamique. Mélanger.
• Déposer le mélange de champignons chauds sur les légumes verts. Garnir du fromage de chèvre émietté. Servir avec du bœuf grillé. Déguster immédiatement. Bon appétit!