Astuce : Vous pouvez ajouter des morceaux de bacon croustillant finement hachés avant de les servir ou de les garnir de jambon séché et de roquette.
Pour 6 personnes
Portobello au pesto de persil et fromage de chèvre
- Temps de préparation
- 30 min.
- Temps de cuisson
- 12 - 15 min.
- Difficulté
- Facile
- Méthode
- Indirecte
- Temps de préparation
- 30 min.
- Temps de cuisson
- 12 - 15 min.
- Difficulté
- Facile
- Méthode
- Indirecte
Ingrédients
Pour les portobello :
- 6 portobello (champignons)
- 1 rouleau de fromage de chèvre (12 tranches)
Pour le pesto au persil :
- 150 ml d'huile végétale
- 30 gr de persil
- 25 gr de fromage parmesan râpé
- ½ gousse d'ail
- 30 gr de noisettes
- Une pincée de sel et de poivre
Equipement spécial
- Panier à légumes
- Mixeur manuel
Instructions
- 01À l'aide du mixeur manuel, faire un pesto crémeux avec du persil, de l'huile d'olive, des noisettes et de l'ail.
- 02Nettoyez les portobello et brossez-les avec le pesto.
- 01Préparer le barbecue pour une chaleur indirecte moyenne (180°C). Lors de l'utilisation d'un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin d'une cheminée d'allumage rempli d'environ 1/3 de briquettes Weber allumées pour atteindre cette température.
- 02Placez les portobello's avec le fond vers le haut dans le panier de légumes et remplissez chacune avec deux tranches de fromage de chèvre.
- 03Placer le panier de légumes avec les portobello's sur le barbecue. Cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage de chèvre ait fondu. Servir immédiatement.
Au cuisine :
Au barbecue :
Ingrédients
Pour les portobello :
- 6 portobello (champignons)
- 1 rouleau de fromage de chèvre (12 tranches)
Pour le pesto au persil :
- 150 ml d'huile végétale
- 30 gr de persil
- 25 gr de fromage parmesan râpé
- ½ gousse d'ail
- 30 gr de noisettes
- Une pincée de sel et de poivre
Equipement spécial
- Panier à légumes
- Mixeur manuel