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Gambas Grillées Piri-Piri

  • Personnes

    Sert 6

  • Temps de préparation

    4 min.

  • Temps de cuisson

    20 - 25 min.

  • Difficulté

    Intermédiaire

  • Température de cuisson

    290-315 °C

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

Ingrédients

Grilled Piri Piri Prawns
  • Completed step 300g de gambas

Mélange D'épices Piri-Piri

  • Completed step 1 c. à c. de sel, 2 c. à c. de cassonade
  • Completed step 1 c. à c. de piment de Cayenne
  • Completed step 1 c. à c. de piment moulu
  • Completed step 1 c. à s. de paprika fumé
  • Completed step 2 c. à c. d’ail en poudre
  • Completed step 2 c. à c. d’oignon en poudre
  • Completed step 1 c. à c. de cumin moulu
  • Completed step 3 c. à c. d’origan

Gremolata

  • Completed step 30g de persil frais
  • Completed step 2 gousses d’ail
  • Completed step 2 citrons
  • Completed step 50 ml d’huile d’olive

Equipement spécial

  • Pinceau À Badigeonner
  • Pince
  • Gants Premium

Instructions

    Mélange D'épices Piri-Piri

  • Mesurez tous les ingrédients et mélangez bien. Conservez dans une boîte hermétique.

    • Gremolata

  • Hachez finement le persil et râpez finement l’ail épluché
  • Râpez le zeste et pressez le jus des citrons dans un bol.
  • Ajoutez l’huile et le persil dans le bol. Mélangez bien.

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