Tarte aux tomates aux herbes fraîches

Instructions

Dans la cuisine :

• 01
  Laver les tomates et les couper en deux.
• 02
  Peler l'ail. Hacher l'ail et les herbes.
• 03
  Mélanger l'ail et les herbes avec l'huile d'olive et assaisonner avec le poivre, le sucre et le sel.
• 04
  Graisser le support de cuisson pour poulet deluxe avec du beurre et y déposer les tomates coupées en deux avec la peau vers le bas.
• 05
  Arroser les tomates avec l'huile aux herbes.
• 06
  Couper la pâte feuilletée de façon à ce qu'elle s'adapte sur le cuiseur vapeur et utiliser une fourchette pour percer soigneusement quelques trous dans la pâte.
• 07
  Recouvrir les tomates avec la pâte feuilletée.
• 08
  Laver la laitue. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer au goût, puis laisser reposer quelques instants.

Au barbecue :

• 01
  Réglez le barbecue pour une chaleur indirecte et une température d'environ 200 °C. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois d'une largeur de 57 cm, vous aurez besoin d'une 1/2 cheminée d'allumage avec des briquettes Weber allumées.
• 02
  Placerle support de cuisson pour poulet deluxe à feu indirect pendant et cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte prenne de l'expansion et devienne dorée sur le dessus.
• 03
  Retirer le support de cuisson du barbecue et laisser refroidir quelques instants.
• 04
  Retourner le support de cuisson pour que le gâteau se détache.
• 05
  Mettre la salade sur le gâteau, saupoudrer la vinaigrette sur le dessus et servir le plat.