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Hiver - FR

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RÉSERVEZ MAINTENANT
  • 4 Heure(s)
  • Niveau 1

Griller directement au gaz et au charbon de bois Conseils utiles pour fumer sur le barbecue

  • Informations sur les barbecues au charbon, au gaz et électriques; éclairage, techniques de grill, accessoires, nettoyage et entretien
  • Griller un menu d'hiver complet pour plusieurs personnes
  • Appliquer la méthode de cuisson directe et indirecte
  • Barbecue avec couvercle fermé
  • Conseils utiles pour griller sur un barbecue Weber en hiver
Menu Cours 5
  1. 1st Apéritif  
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    Apéritif: Soupe de céleri fumé aux noix et saté de porc
  2. 2nd Entrée  
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    Entrée: Avocat grillé garni de tapenade d'anchois et de crevettes et de la mâche
  3. 3rd Snack  
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    Snack: Filet de sanglier grillé au beurre de canneberge sur pain de seigle
  4. 4th Plat principal  
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    Plat principal: Entrecôte grillée au charbon de bois avec chorizo aux haricots rouges et chou à la crème
  5. 5th Déssert  
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    Déssert: Gâteau aux poires avec du chocolat et de la crème glacée
Services inclus
  • Tablier
  • Recettes
  • Certificat
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Sites
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Grill Academy Weber
Trichterheideweg
3500 Hasselt
La Ragotière
Grill Academy Weber
Rue Louis Masquilier 6
7503 Froyennes
Smoke & Fire
Grill Academy Weber
Willebringsestraat 17
3370 Boutersem
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quotes « Je ne mange pas beaucoup de viande, mais nous avons préparé un délicieux risotto, une tarte ainsi qu’un fondant au chocolat véritablement succulent. Nous devions aussi réaliser des garnitures, du pain, des gâteaux et différents plats. Le cours était orienté sur la pratique et non sur la théorie. Les gens testaient des recettes : on travaillait ensemble au lieu de suivre simplement les instructions du chef. » Sarah Hellings, 25 ans, Angleterre