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RÉSERVEZ MAINTENANT
  • 4 Heure(s)
  • Niveau 1

Les saucisses ou les brochettes de bœuf sur le barbecue sont toujours bons, mais peut-être vous préférez quelque chose de différent ou quelque chose qui ne noircit pas au barbecue?
Ou maîtrisez-vous déjà les subtilités du barbecue, mais aimeriez-vous apprendre quelque chose de nouveau? Alors, le workshop apprenti est le workshop de barbecue pour vous!

Pendant un workshop de barbecue de 4 heures, nos Grill Masters certifiés par Weber vous apprendront tout sur les barbecues au charbon, au gaz et électriques.
Nous vous expliquons plus sur l’allumage des barbecues, les différentes méthodes de gril, les accessoires de barbecue Weber, le nettoyage et l’entretien des barbecues.
Êtes-vous également curieux de savoir si on peut goûter la différence entre les différents types de barbecues?
Nous allons faire le test de goût à l'aveugle! Cela implique que le même type de viande est préparé sur le barbecue au charbon de bois, au gaz et électrique. Pouvez-vous deviner quel morceau de viande a été préparé sur quel barbecue?

Nous vous en dirons également plus sur l’allumage des barbecues et la méthode de cuisson directe et indirecte au cours du workshop de barbecue. De plus, nous utilisons plusieurs accessoires de barbecue Weber et nous parlerons du nettoyage et de la maintenance des barbecues.
Entre-temps nous allons préparer une entrée, un intermédiaire, un plat principal et un dessert délicieux sur le barbecue. Nous utilisons les méthodes de cuisson directe et indirecte et nous allons faire le barbecue avec le couvercle fermé. Lors de la préparation des plats, différents accessoires du Gourmet Barbecue System (GBS) sont utilisés pour que vous puissiez apprendre ce qui est possible sur le barbecue.

 

Quand il y a moins de 10 participants, le workshop Grill Academy peut être annulé jusqu'à 14 jours avant le workshop.

 

Pendant le workshop Basic, nous ferons ce qui suit:

  • Griller une entrée, un intermédiaire, un plat principal et un dessert
  • Test de dégustation à l'aveugle sur différents types de barbecues; barbecue à charbon, à gaz et électrique
  • Informations sur les barbecues à charbon, à gaz et électriques tels que l'éclairage du barbecue, les différentes méthodes de cuisson, les accessoires de barbecue, le nettoyage et l'entretien du barbecue
  • Appliquer les méthodes de cuisson directe et indirecte
  • Appliquer le Gourmet Barbecue System (GBS) de Weber(GBS); utilisation de divers accessoires de barbecue Weber
  • Barbecue avec couvercle fermé et contrôle de la température du barbecue
  • Trucs et astuces pour griller sur un barbecue Weber
Menu Cours 6
  1. 1st APÉRITIF  
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    APÉRITIF: Flammekueche au fromage gorgonzola et salade de roquette
  2. 2nd HORS-D'OEUVRE  
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    HORS-D'OEUVRE: Saumon cuit à la vapeur, à la sauce soja et au riz blanc
  3. 3rd ENTREMENTS  
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    ENTREMENTS: Hot Dog au vin Weber
  4. 4th PLAT PRINCIPAL  
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    PLAT PRINCIPAL: Entrecôte avec beurre aux herbes fait maison et salade de courgettes au fenouil grillés
  5. 5th PLAT PRINCIPAL  
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    PLAT PRINCIPAL: Patates douches avec "sauce BBQ Alabama"
  6. 6th DESSERT  
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    DESSERT: Gâteau aux pommes, sauce à la vanille glace à la vanille
Services inclus
  • Tablier
  • Recettes
  • Certificat
Veuillez noter que... Politique d'annulation
Sites
La Ragotière
Grill Academy Weber
Rue Louis Masquilier 6
7503 Froyennes
De Kokerij
Grill Academy Weber
Sint Bavoplein 8
2530 Boechout
Smoke & Fire
Grill Academy Weber
Willebringsestraat 17
3370 Boutersem
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quotes « Je ne mange pas beaucoup de viande, mais nous avons préparé un délicieux risotto, une tarte ainsi qu’un fondant au chocolat véritablement succulent. Nous devions aussi réaliser des garnitures, du pain, des gâteaux et différents plats. Le cours était orienté sur la pratique et non sur la théorie. Les gens testaient des recettes : on travaillait ensemble au lieu de suivre simplement les instructions du chef. » Sarah Hellings, 25 ans, Angleterre