android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out
Smoke House - NL

Smoke House - NL

RÉSERVEZ MAINTENANT
  • 4 Heure(s)
  • Niveau 2

Zie jij de bomen door het bos niet meer bij het horen van ingewikkelde BBQ-termen rond smoking? Of wil je jouw vrienden en familie imponeren met smaken die ze nooit eerder geproefd hebben?

Schrijf je dan nu in voor de Weber Smoke House workshop! Leer een menu te bereiden dat van A tot Z met smokey flavours geladen is: van gerookte smeuïge kaas tot beef ribs die van het bot vallen, tot BBQ sauzen en rubs tot gerookte brownies in een sinaasappel. We leren je alle basics en technieken die je nodig hebt om low & slow te roken op jouw barbecue. Denk bijvoorbeeld aan de variëteit aan houtsoorten, het roken op verschillende types barbecues en originele tips die een extra toets aan je gerecht kunnen geven. Na deze workshop kom je terug boordevol inspiratie, heerlijke recepten en de kennis om zelf aan de slag te gaan.

Omdat we het gebruik van lokale en seizoensgebonden producten willen aanmoedigen, werken we met seizoensgroenten. Zo krijg je elk seizoen een verrassende variatie op je bord!

Op het menu:

Hapje: Op ceder gerookte kaasplank met verse bessen en amandel
Voorgerecht: Gerookte zalm met Gin marinade, bacon candy en Smoke House seizoensgroenten:
•Lente: gegrilde asperges met peterselieolie
•Zomer: gerookte tomaten met chili en knoflookolie
•Herfst: gerookte champignons met knoflook en dragonboter
•Winter: gerookte pompoen met smokey-spiced boter
Snack: Ribeye steak met chili en koriander-limoenboter
Hoofdgerecht: Bold & Smokey Beef Ribs met gebrande prei met roze peperboter en gevulde aardappels in de schil
Nagerecht: Met koffie gerookte sinaasappel brownies
Extra: BBQ saus en rub

De Grill Academy workshop kan tot 14 dagen voor aanvang van de workshop worden geannuleerd, mits er minder dan 10 deelnemers zijn.

 

Tijdens de Smoke House workshop staat het volgende op de planning:

  • Barbecueën met de nieuwste Weber barbecue: SmokeFire
  • Leer werken met de Weber Connect Smart Grilling Hub
  • Alle nodige informatie over de techniek ‘roken’
  • Barbecueën met de Smokey Mountain Cooker, de Master-Touch Premium en de Summit Charcoal Grill
  • Verschillende grilltechnieken
  • Uitleg over diverse rookhoutsoorten en pellet
  • Tips en tricks over het roken van gerechten
Menu Cours 9
  1. 1st Hapje  
    Hapje: Op ceder gerookte kaasplank met verse bessen en amandel
  2. 2nd Voorgerecht  
    Voorgerecht: Gerookte zalm met Gin marinade
  3. 3rd Voorgerecht  
    Voorgerecht: Bacon Candy
  4. 4th Voorgerecht  
    Voorgerecht: Smoke House seizoensgroenten
  5. 5th Snack  
    Snack: Ribeye steak met chili en koriander-limoenboter
  6. 6th Hoofdgerecht  
    Hoofdgerecht: Bold & Smokey Beef Ribs
  7. 7th Bijgerecht  
    Bijgerecht: Gevulde aardappel in de schil
  8. 8th Dessert  
    Dessert: Met koffie gerookte sinaasappel brownies
  9. 9th Extra  
    Extra: BBQ saus & rub
Services inclus
  • Tablier
  • Certificat
Veuillez noter que... Politique d'annulation
Sites
Tjop's
Grill Academy Weber
Bruggestraat 133
8755 Ruiselede
Smoke & Fire
Grill Academy Weber
Willebringsestraat 17
3370 Boutersem
Grill Academy Limburg
Grill Academy Weber
Groeningenweg 23
3590 Diepenbeek
De Funkeleer
Grill Academy Weber
Engelenweg 22
3660 Opglabbeek
De Kokerij
Grill Academy Weber
Sint Bavoplein 8
2530 Boechout
LE CADEAU PARFAIT COMMANDEZ EN LIGNE UN BON-CADEAU DE LA GRILL ACADEMY WEBER OBTENEZ VOTRE BON CADEAU
OFFRES POUR GROUPES DÉCOUVREZ NOS OFFRES POUR VOS ÉVÉNEMENTS D’ENTREPRISE VOIR LES OFFRES POUR GROUPES
quotes « Je ne mange pas beaucoup de viande, mais nous avons préparé un délicieux risotto, une tarte ainsi qu’un fondant au chocolat véritablement succulent. Nous devions aussi réaliser des garnitures, du pain, des gâteaux et différents plats. Le cours était orienté sur la pratique et non sur la théorie. Les gens testaient des recettes : on travaillait ensemble au lieu de suivre simplement les instructions du chef. » Sarah Hellings, 25 ans, Angleterre